冷链物流海货还能不能吃？透視進口冷冻产品外包装盒等验出新冠病毒

，平易近以食为天，食以安为先。比来一段期间，国内部分处所从个别进口冷冻食物稀奇是冷冻生鲜产物外包装等检出新冠病毒核酸阳性，激起社会存眷。

如何在进口冷冻食物上确保“舌尖上的平安”？人们在遴选、措置这些食物时需要留意哪些问题？新华社记者对此进行了调研。

冷链运输进口海鲜缘何多起“中招”？

家住北京市海淀区的杨女士一家爱吃海鲜，常日里杨女士没少网购进口海鲜。不外，比来她不太敢买了，“时不时看到进口海鲜外包装样本等检出新冠病毒核酸阳性的新闻，有点耽忧。”

杨女士的耽忧有一定遍及性。7月份以来，国内零星产生几起进口食物外包装检出新冠病毒核酸阳性的环境。

好比，7月10日，海关总署传递，由厄瓜多尔3家企业分娩的冻南美白虾1个集装箱内壁样本和5个外包装样本中被检出新冠病毒核酸阳性。8月13日，广东省深圳市传递，1份从巴西进口的冻鸡翅外面样品新冠病毒核酸检测后果呈阳性。

从已公开的环境看，“中招”的进口食物大年夜多来自南美洲，且以海鲜为主。良多业内子士留意到，这些海鲜肉类漂洋过海，都触及一种普遍利用的食物保鲜手艺——冷链。

有良多业内子士认为，在相对低温的冷链运输中，新冠病毒可以贯穿连接更久的活性。

值得一提的是，今朝没有证据证实冷链可以“分娩”病毒。进口食物外包装上的新冠病毒事实从何而来，仍需科学研究判定。

正是留意到与冷链运输潜伏相干的新冠病毒输入风险，我国相干部分和处所已接纳了有针对性的办法。

海关总署已清楚，将进一步增强对进口冷链食物的根源管控，严格港口检讨检疫，保障进出口食物平安。

浙江省市场监管局相干负责人透露显露，浙江6月上线全省冷链食物追溯系统，行使“冷链食物溯源码”实现从供给链首站到消费环节最小包装的闭环追溯办理。消费者颠末历程扫码，可以知道购置或食用的进口和省外冷链食物的产物信息。

各大年夜电商一样有所步履。京东零售整体7FRESH生鲜营业部总经理唐诣深示知记者，京东生鲜为平台上发卖的每件冷链商品配了一张“身份证”，做到流通环节全流程可追溯，构建进口食物平安闭环。

“购、运、储、销、食”全链条防控守护

眼下，疫情还在全球舒展分散。对进口冷冻食物，没有需要过度管心，但绝不克不及放松小心，常态化疫情防控下，要在“购、运、储、销、食”上做好预防。

做好联防联控，起主要做好根源管控。海关总署近期发布多份通知布告，要末暂停境外部分企业向我国出口相干食物，要末一些国度和企业因疫情缘由主动暂停向我国出口相干产物。

业内子士透露显露，海关总署在守护进口食物卫生平安方面阐扬着“第一关”的感化，做了大年夜量工作，应当继续严加监管，并增强与相干国度和地区的沟通。

对市场监管部分而言，要实时接纳相干风险节制办法，该停售的停售，该下架的下架，该召回的召回，该措置的措置。

中国工程院院士、国度食物平安风险评估中央总垂问陈君石认为，各部分术业有专攻，营业有偏重，为了配合的方针，既要各司其职，更要精诚协作，不留监管死角。

进口食物经营方则应当更好落实主体责任，严格履行进货检验、索证索票、人员健康办理制度，严格落实加工建造规范，和相干清洗消毒等要求。

恢弘年夜消费者选购、措置进口冷冻食物时也应留意防护。业内子士建议，购置、措置进口冷冻食物时尽量避免用手直接触碰；留意生熟食物分隔措置；对进口食物外包装解冻后用酒精消毒；清洗时做到不用手触碰口鼻眼睛；生鲜产物充分烹调后食用。

冷冻食物“中招”食客“遭殃”？莫慌，无需剖腹藏珠

世卫组织卫生紧要项目手艺负责人玛丽亚·范凯尔克霍弗近日在一场新闻发布会上说，中国对“数以十万计”的进口食物包装袋实行相干检测，后果发现“异常异常少、低于10个”的阳性后果。

换句话说，“中招”的进口冷冻食物占我国进口食物总量的比例相当低，而且实时被“锁定节制”。

人们也很关心，冷冻食物“中招”，会不会食客“遭殃”？

陈君石和范凯尔克霍弗等中外专家都透露显露，即使新冠病毒确切存在于食物中，只要措置适合、高温烹调，它跟别的病毒一样可以被很快杀死。

“对少少数进口冷冻食物外包装新冠病毒检测呈阳性，大年夜家也没需要过度耽忧，更没有需要剖腹藏珠。”陈君石说，“但需要提示的是，优越卫生习惯一定要贯穿连接。”