最美丽的中国色之四:中华料理篇。
推出十集中英文系列短视频《最美中国色》。本期推出第四集中华烹调篇，烹调被称作为菜与肴之间的摆渡船，本期，让我们一同横渡风味星球。
杂粮五谷没法分开脚下这片地皮的春风雨露，甘旨佳肴、气息味道离不开烹调的千锤百炼。一道中华菜式，背后都是文章，炒、煮、烧、蒸、炸、煎、炖、焖、煲、烩、烤、卤、腌、拌……一道平常小吃，承载了几千年的文化风情，又协调了建造者的情谊。烹调，在中国人的嘴里，听的是岁月与记忆，听的是风土与乡愁。
京师的炸酱面、浙江的龙井虾仁、福建的佛跳墙、湖北的排骨藕汤、淮阳的盐水鹅、湖南的剁椒鱼头、广东的烤乳猪、四川的麻婆豆腐……味道，穿过舌尖，给全身传递着夸姣的旌旗灯号；食物，发端于唇齿，在舌尖风生水起，却在心头落得百转千回。
食无定位，可口者珍。不管是原始野趣的烧烤，照样滋养鲜美的蒸煮，是油喷香爆棚的炸炒，照样喷香料杂糅的卤拌，总有一款能安抚人心。万户千家，味道悬殊，但幸福的滋味却何其不异。
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