「滋味」中午自己带饭，好吃又健康！

by：admin 分类：新闻时间：2020-03-02 10:31:22 阅读：1132 评论：0

独特阶段，开工后的许多工薪族挑选了自备午餐，今日黄大厨师就教大伙儿制做一道料汁浓厚的红烧小黄鱼，喜喜欢吃鱼的朋友们不必错过了，这就一起来了解一下吧！

红烧小黄鱼

提议在WiFi自然环境下收看

- 原材料 -

小黄鱼、葱、姜、葡萄酒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、木薯淀粉

- 作法 -

1.小黄鱼去鳞、去內脏，清静后沥干水，穿串预留；葱系结，生姜切成片预留

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2.热锅油热至六成热时，将小黄鱼放进锅中煎至双面金黄色

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3.添加切完的姜蒜，进行爆香

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4.煎好后加葡萄酒、料酒、生抽、老抽、糖、盐及其少量水，焖烧5-6分鐘

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5.出锅前添加鸡精，勾薄芡就可以

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-进行 -

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这道小黄鱼烧好啦，无论现烧现吃，還是送到企业里吃，都便捷~

- 大厨师小提示 -

在炮制时，滚动鱼身的姿势要柔和，要不然鱼类会碎哦~

黄佳奇，上海老饭店第六代烹饪技术传承。

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